Das BRITA Wasserlexikon
Fakten über Wasser: Ein Stoff, viele Möglichkeiten
Trinkwasser ist eine der wertvollsten und schützenswerten Ressourcen auf der Welt. Es ist von unschätzbarem Wert für jeden von uns, denn ohne Wasser können wir nicht leben. Unser Leitungs- bzw. Trinkwasser kann man bedenkenlos trinken, da es eine sehr hohe Qualität hat, die stetig geprüft wird. Doch was heißt das? Was macht gutes Wasser genau aus? Was ist in unserem Leitungswasser enthalten und was hat es mit hartem Wasser auf sich? Erfahren Sie dies und noch mehr Wissenswertes in unserem Wasserlexikon.
Viel mehr als nur H2O
Wasser ist die chemische Verbindung H2O – es besteht also aus den Elementen Wasserstoff und Sauerstoff. In seiner ursprünglichen Form ist es durchsichtig sowie farb-, geruch- und geschmacklos. In natürlicher Form kommt es flüssig, fest oder als Gas vor – im Übrigen als einzige Verbindung auf unserer Erde!
Durch seine einfache Molekularstruktur ist Wasser ein gutes Lösungsmittel und kann sehr einfach verschiedenste Stoffe aufnehmen. Denken wir doch nur mal an Tee oder Kaffee, die sich im heißen Wasser lösen und so ihr Aroma und ihre feinen Geschmacksstoffe abgeben. Doch Wasser viel mehr als das: Es ist unsere wichtigste Ressource und ein schützenswertes Gut.
Wie viel Wasser ist weltweit als Trinkwasser nutzbar?
Der Großteil der Erde ist mit Wasser bedeckt. Genauer gesagt 71 %. Das bedeutet, dass es insgesamt auf unserem Planeten ein Wasservorkommen von 1,4 Milliarden km³. Das entspricht 1,4 Trilliarden Liter!
Der größte Teil des Wasservorkommens besteht aus Salzwasser: 96,5 %. Nur die restlichen 3,5 % sind Süßwasser. Dieses kommt zu 50 % als Eis vor, 48,8 % Grundwasser und 1,2 % Oberflächenwasser. Insgesamt ist lediglich 1 % des Süßwassers auch als Trinkwasser nutzbar. Sie sehen also: Trinkwasser ist extrem wertvoll und schützenswert!
Daher kommt unser Trinkwasser
61,5 % des deutschen Trinkwassers stammen aus dem Grundwasser. Gewonnen wird dieses aus Tiefen von bis zu 400 Metern. Weitere 30,3 % des Trinkwassers in Deutschland wird aus Oberflächenwasser gewonnen. Die restlichen 8,2 % stammen aus verschiedenen natürlichen Quellen.1 In Österreich wird das Trinkwasser fast zur Hälfte aus Grundwasser gewonnen.2 In der Schweiz stammen etwa 40 % aus dem Grundwasser, weitere 40 % aus Quellen und die restlichen 20 % aus Oberflächenwasser.3 Welche Anforderungen Trinkwasser erfüllen muss, wird in umfassenden Richtlinien festgelegt. Diese garantieren, dass Trinkwasser zu den am besten kontrollierten Lebensmitteln gehört.
Wozu wird Leitungswasser im Haushalt verwendet?
Ohne Wasser können wir nicht überleben, das ist klar. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt entsprechend, dass Erwachsene täglich 1,5 bis 2 Liter Wasser trinken sollen, um ihren Bedarf zu decken.4 Tatsächlich wurde 2021 in deutschen Haushalten aber nur ein sehr kleiner Teil des Leitungswassers zum Trinken genutzt. Dieser Anteil beträgt gerade einmal 4 %. Der größte Anteil des Wassers wurde für die Körperpflege (36 %) verwendet oder im WC runtergespült (27 %).5 Die Österreicher nutzten hingegen zum Duschen und Baden rund 22 % und für die Toilettenspülung 25 %. Getrunken und verkocht wurden nur etwa 3 %.6
Trinkwasser – der ideale Durstlöscher
Trinken ist wichtig und tut gut. Doch oftmals viele Menschen haben Schwierigkeiten, die von der DGE empfohlenen 1,5 bis 2 Liter täglich zu sich zu nehmen. Dabei ist unser Trinkwasser quasi prädestiniert dafür, da es qualitativ sehr gut und sicher ist. Leider wird es oftmals als geschmacklich eintönig gesehen, was nicht der Fall sein muss. Mit Wassersprudlern kann man das Wasser mit CO2 versetzen und bekommt somit perliges Sprudelwasser, das sich vielerorts großer Beliebtheit erfreut. Oder man bereitet sich einen leckeren und erfrischenden Wassercocktail zu, der Groß und Klein gleichermaßen gut schmeckt. Optimiert mit einem Trinkwasserfilter lassen sich auch geschmacklich hochwertige Heißgetränke, wie Kaffee oder Tee, perfekt zubereiten und genießen. Sie sehen: Leitungs- bzw. Trinkwasser ist alles, außer langweilig!