Weil optimales Wasser entscheidet
Taunusstein, November 2016: Am BRITA-Messestand in Stuttgart gab es zum Thema optimales Wasser wieder einiges zu entdecken. Mit dem neuen PURITY C Steam ermöglicht der Spezialist für Wasseraufbereitung nun auch für kleine und mittelgroße Backöfen eine optimale Lösung. Zudem konnten die Messebesucher bei Barista Goran Huber selbst erschmecken, wie wichtig das richtige Wasser bei der Kaffeezubereitung ist. Für die gelungene Rundum-Versorgung gab es Wasser auch ganz solo. Unter dem Motto „stay hydrated“ verteilte BRITA bestes Wasser in umweltverträglichen Kunststoff-Flaschen zum Mitnehmen für durstige Messebesucher.
Backen 2.0 - Was hat das Ganze mit Wasser zu tun?
In Bäckereien ist Wasser allgegenwärtig und eine wichtige Zutat bei der Herstellung von knusprigen Brötchen, schmackhaften Croissants oder leckerem Gebäck. Entscheidend für appetitliche Backwaren ist – neben dem Rezept – die richtige Wasserzusammensetzung: So wird das Backwerk zum Augen- und Gaumenschmaus. Durch das Beschwaden der Backwaren erhält der Bäcker knackige, knusprige und glänzende Köstlichkeiten. Natürlich ist dabei der richtige Backofen entscheidend. Ist dieser aber nicht mit einer Wasseraufbereitung ausgestattet, drohen bald Verkalkungen, die feine Dampfdüsen zusetzen oder voreingestellte Backprogramme nicht mehr zuverlässig ablaufen lassen. Dadurch resultieren Maschinen-Ausfälle, die Service- und Reparaturkosten nach sich ziehen und nicht zuletzt Einbußen in Bezug auf die Produktqualität.
BRITA bietet den speziell auf die Anforderungen im Steam-Bereich ausgelegten Filter jetzt auch in der Kartuschenvariante PURITY C an. Der PURITY C500 Steam weist eine Verschnitteinstellung auf, mit der das Wasser für Boiler sowie auch Direkteinspritzsysteme optimal eingestellt werden kann und ist perfekt geeignet für die Durchflussraten, die für den Einsatz vor kleinen und mittelgroßen Backöfen und Kombidämpfer notwendig sind.
Gaumenfreu(n)de: Kaffee und Wasser
Goran Huber teilte am Messestand sein Fachwissen mit den Messebesuchern und zeigte gleichzeitig beim Cupping, welchen Einfluss Wasser auf den perfekten Kaffeegenuss hat. Selbst ungeübte Gaumen konnten die Unterschiede von aufbereitetem Wasser schmecken. Für alle, die unverfälschten Wassergenuss erleben wollten, verteilte die Messemannschaft von BRITA Wasserflaschen, natürlich gefüllt mit optimiertem Wasser aus den Wasserspendern von BRITA.
Service, der weiterhilft
Der richtige Filter ist jetzt ganz einfach und schnell gefunden. Hierfür hat BRITA den Filterberaterberater entwickelt. Dieses Programm wird einfach auf dem Computer installiert, Wasserbedarf und lokale Wasserqualität eingegeben und schon empfiehlt er den optimalen Filter inklusive Filtereinstellungen für die jeweiligen Bedürfnisse an.
Der Andrang am Messestand sowie die vielen Fachgespräche zeigten, welchen Stellenwert die Wasseraufbereitung inzwischen für Gastronomen, Bäcker und Hoteliers einnimmt.
Bildmaterial:
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